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广州最佳Brunch餐厅推荐:TWG Tea沙龙与精品店

admin 市场行情 2020-03-20 191 TWG Tea  高端茗茶品牌  Brunch餐厅  

TWG Tea

    在TWG Tea,即便是简单又基础的brunch也能够吃出米其林的味道,特别是在早茶力压群芳的广州,有如此出品的brunch真的可以打八十分。

    TWG Tea是风靡全球的高端茗茶品牌。除了卖茶,TWG Tea门店还提供特色西式餐饮,六十余家精品店遍布全球18个国家。中国目前有六家门店,主要集中在北上广地区。其中广州TWG Tea太古汇店在2016、2017年的China Restaurant Week(中国餐厅周)中,分别获得“最佳菜单”和“精选口碑餐厅”的殊荣。

    TWG Tea有欧洲顶尖制茶师和米其林主厨坐镇,现任TWG Tea集团行政总厨的David Thien就有着多年米奇林餐厅从业经验。TWG Tea的茶点均为当日制作,保证了食材的新鲜与上乘品质。单论brunch菜式的话,班尼迪克蛋自然不可或缺,鸡蛋选品优质,无腥味,搭配牛肝菌荷兰酱或佛罗伦萨菠菜酱,辅肉则为火鸡火腿或烟熏三文鱼。制作一份班尼迪克蛋一般至少需要五个鸡蛋,满满的营养,点它作为早午餐再合适不过。另外,早午餐适当吃一些甜品也未尝不可,像华夫饼、松饼就经常出现在brunch菜单中,TWG Tea的甜品自然要推荐人气最高的新加坡塔,焦糖、奶冻、水果颗粒都能给味觉带来丰富的层次体验。

    Brunch最先出现在英国,想要体验正统西式早午餐,自然从英式brunch开始。而在英式brunch中,往往会搭配一杯咖啡或茶。而TWG Tea的饮品中只有茶可供选择,但他家的茶却做得足够上档次,新加坡航空、全日空航空的头等舱都是用他家的茗茶。此外,TWG Tea还是上海电影节赞助商,众多明星都喝过它的茶饮。在TWG Tea点一壶茶需要70-150元不等,英式茶杯大概能装三四杯左右;同时,为保证茗茶的香醇,不能重复冲泡,也无续杯。

    与普通brunch快食店不同的还在于,在TWG Tea餐厅里看不到一次性餐具,这里所使用的茶杯、茶托等均为英式定制骨瓷,食物摆盘、装点也相当精美。即使拍照技术一般,也能够拍出令人满意的美食照片。

    TWG Tea门店只开在高档百货商场内,邻近奢侈品名店。店铺装潢透着金碧辉煌的高冷,意大利实木搭配镜面大理石地板,水晶灯与古铜镜烘托怀旧气氛,产品架上摆满标志性黄色茶罐。无论店内店外,都是绝佳的自拍背景素材。

    另外,这里的服务员个个西装革履,彬彬有礼,服务水平远超普通餐厅,因此到TWG Tea就餐需要收取10%的服务费。并且一般情况不接受预订,就餐高峰期可能需要等位。

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